3 Atemberaubend Restaurant Am Kamin Mülheim

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Restaurant Am Kamin Mülheim - Von der strecke sind wir zu spät. Und von route sind einfachste site-besucher verantwortlich. Am ende befindet sich mülheim an der ruhr in der metropole rhein-ruhr und damit am belebten a 40, dem sogenannten ruhrschnellweg. Wie eine perlenkette ziehen sich die städte entlang dieser mautstraße. Unabhängig von den besuchern und allen vorurteilen konnten sie frisch gewaschene weiße wäsche zum trocknen auf der wiese festhalten. Die luft ist einfach, die zeit des ruhrgebiets als herz der kohle- und metallindustrie ist lange vorbei. Obwohl august thyssen seine organisation innerhalb der metropole gegründet hatte, waren auch die mannesmann-fabriken hier aufgestellt worden, aber die hochöfen haben sich dafür lange abgekühlt.

Bei vollmundigem geschmack geht es zusätzlich mit den pilzen mit miso, parmesan und feige weiter, da schon der natürliche glutamatgehalt der anfangsprodukte riesig ist. Und da es erstklassig ist, diese art von gericht mit einem löffel zu essen, müssen wir es nicht langfristig untersuchen: es schmeckt unbestreitbar stinkig und lecker, jedoch ist es fast marginal schwerwiegend, auch wenn es zu viel ist trüffelkaviar, der unter dem schaum verborgen ist, erreicht den löffel.

Auch die petits-fours-schokoladenkuchen, haferchips, limetten-grüntee-pralinen, fruchtgummi aus schwarzem knoblauch wandern - wie will es anders erwartet - in unseren üppigen bäuchen. Gut, dass ein glas "korn", das ein hochwertiger brandy zu sein scheint, zubereitet wird.

Bei schweinekoteletts, rutabaga, macadamia, mandarine und schalotte liegt wieder ein stück muskelfleisch auf dem teller. Wir lieben das im prinzip, weil in diesen bereichen regelmäßig größere aromen vorhanden sind als in den "prime" - stücken, die oft dazu neigen, zufällig und ohne fette zu wirken. Also auch hier: das fleisch ist würzig, ziemlich fest oder toleriert sogar die besonders dominanten begleiter. Das zwiebelconsommé ist karamell-tarte, und der allgemeine einfluss von rutabaga (eine erinnerung an die zeit als notreservengrüns im ruhrgebiet?), Nuss und obst ist angenehm bitter, süß und bitter zugleich. Am einfachsten ist die nicht mehr vorgewärmte platte, die den feinen gewöhnlichen aufprall dieser passage trübt, weil die schale sofort an temperatur verliert.

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